蜂  境内养蜂历史悠久，平江县思乡村养蜂老人蔡林邦家养蜂已祖传13代，迄今仍养蜂20多群(箱)。中华人民共和国成立后，养蜂发展较快，由1949年的6200箱发展到1999年的 17509箱，增长1.8倍，产蜜由155吨上升到295吨，增长90%。蜜蜂品种主要有当地中蜂，50年代后期引进意蜂，80年代后陆续引进少量喀蜂、美国金黄蜜蜂、东北黑蜂和高加索蜂。主要分布在平江、临湘、岳阳、华容等县。

水貂  70年代末～80年代初，临湘县、屈原农场相继从山东等省引进水貂试养。1979～1986年，屈原农场出口貂皮6000多张，调出貂种900多只，获利10多万元，为国家创外汇14万多美元。此后，随着貂皮滞销，貂场逐渐衰落，1989年，该场只有水貂500余只。其他地方也因管理不善、衰老病死，成效不显。1999年境内基本无人养水貂。

蛇  中华人民共和国成立前，很少有人养蛇，偶有“蛇丐”喂养几条，拿在手上或围在脖子上，沿街献艺乞讨糊口。近年来人们吃野味兴趣很浓，蛇也搬上餐桌。随之各地养蛇专业户陆续出现，规模由小到大。境内人工饲养的蛇有金环蛇、银环蛇、眼镜王蛇、腹蛇、菜花蛇、虎尾蛇、五步蛇、乌稍蛇等。

土鳖  土鳖又叫地鳖虫、土元、土虻等，是一味重要的中药材。境内均有分布。有少数农户进行人工养殖。