捕捞 洞庭湖水产资源丰富。在四季渔汛中，渔民看好秋汛，谓之“走秋俏”。旧俗在每年中秋之夜，以月亮的明暗，预测当年捕鱼的多寡，俗称“中秋卜鱼”。夏汛为捕鱼淡季，有“神仙难捕六月鱼”之说。冬至前后，湖水涸浅，是捕鱼的黄金季节。渔民根据规定的日期，统一下湖捕鱼，称为“开湖”。中华人民共和国成立前，湖泊为湖主私有，开湖时，各帮渔船聚在一起，头船停泊湖中，桅杆上挂红、黄两面旗帜，用三牲(鸡、鱼、猪)、水酒祭祀洞庭王爷。湖主一手抓雄鸡，一手持利刀，将鸡头砍人湖中，鸡血洒于网上，接着，将米饭沿船舷撒到水里，称为“杂腥”敬神。随后，火锍连响，鞭炮齐鸣，渔船，争相入湖捕捞。中华人民共和国成立后，开湖改由水产部门组织，宣布开湖纪律，指挥船上鸣放鞭炮后，成百上千只渔船一齐出动，各自开始作业。

    境内渔民使用的捕鱼工具，大体分为网、篾、钩等几大类。渔民根据水文候的变化，采用不同的捕鱼方法，有“风小布挂钩，流水打行钩，对水打撒网，高水打卡钩，低水挂麻毫”等经验之谈。
   网类    以网作为捕鱼工具。过去渔网多是自织自补，用麻织成，染以猪血，使之经久耐用；现在，多从商店买来尼龙线、化
学纤维品织成，或到商店购买成品化学纤维网。
    大网，又称为围网、麻布网。长条状，短者十几米，长者上百米，两旁有供多人拖拉的粗绳。底沿缀“铁脚”，纲绳上缀有
木制浮标。适应较大水面的湖汉、水库、鱼塘围捕，一次捕鱼少则几十公斤，多达几万公斤、几十万公斤。
  撒网，俗称撒网子。网体圆锥形，锥底边缘缀有“铅脚”(铅质或铁质)，内卷成口袋状，锥尖系纲绳，用于甩网和拉网。这种网较大网大，适宜于几只船拉网围捕，俗称“伸篱”。
    丝网，又称麻网子。呈长条状，深约两米，长度不等，几米、几十米长的皆有，上有白色浮标，下有“铅脚”，鱼撞在上
面，则被卡住。主要用于捕捞浮在上层水面的小鱼。网格有大有小，适用性较广。丝网分单层、三层两种，单层网的网孔较小，用于捕捉小鱼；三层网分左、中、右三层，中层网孔细小，左右的网孔较大，大鱼、小鱼皆能卡住。
    拖网，一般呈三棱锥形，中轴长约10米，锥底三边缀有粗纲绳，一边系在一根长约6米的钢管上，钢管对边角系一根拖绳，以船只通过拖绳牵引拖网快速前行。70年代以前，用风帆船牵引，其时称风网。另外，还有一种类似拖网的虾拖，长不到10米，用竹篙代替拖绳，适用于一人操作，主要用于捞虾。
    挡网，俗称挡网子。长条形，每隔一定距离，装有一个长方形网，适用湖汊、浅滩退水时捕捞小鱼。
    江网，俗称“迷魂阵”，是一种适应性很强的捕鱼方法。先在水中插上一长方形长帘，类似挡网，长者几百米，短者几十
米，长帘一端有一椭圆形网体，网体的长弧边开有一双向内卷的口子。网体分三节，一、二节圈上均装倒挂须，鱼能进而不能
出。因网结较密，捕鱼不分大小，捕量又大，于鱼类资源有很大破坏，人称“害业”，被渔政部门明令禁止。
    凉网，一般宽2米左右，长十几米、几十米、百余米不等，


网成“U”形，网的两头之角有绳，分别挂于水中的小树、芦苇或人工插的竹竿、木杆上。网的底层落入水里，鱼类游动触及芦
苇、网具等障碍物时，往往受惊，不意落入网凹里被关住。使用这种鱼网，需砍掉施网处的芦苇等水生作物，对水生作物资源有破坏性，亦属禁业。
    针鱼网，一种较有趣的捕鱼方法。一纲绳上缀有羽毛，两端分别系于两条船上，纲绳中间有一长篆，船快速前进，游鱼惧怕
羽毛“侵害”，争相进入篆中。
    板罾，将两根等长的曲竹竿交叉，方形网体四角缀于竹竿端点，再将一根粗长竹竿一端插在岸边，一端系于曲竿交叉点上，
再在交叉点上系一根拉绳。使用时，将罾沉于水底，待鱼人时扯动拉绳，使罾露出水面，然后用捞具捞鱼=装在船上的板罾又称“船头罾”。
    赶罾，一种小型渔具，一般呈三角形，也有圆形、半圆形，下有网兜，网兜深约l米，大小不等，上有竹片攀住网兜。使用
时，沿着水流向前推进，至终点迅速提出水面。此种方法适用于小沟、浅水捕捞。
    虾捞，又称“虾瓣”。在赶罾上固定一根三五米长的竹竿，再架两根小木条并与竹竿联结，适用于深水或洪流处捞起鱼虾。
    篾类  除采留外，多为湖区农民利用农闲或早晚空余时间进行，主要是解决家食鱼，少量用以出售。
    采罶，在大型水库和能够控制水位的大湖，多用此法捕鱼。具体做法是：在水位的控制处外侧，即闸口的最低水处搭起宽度
与闸口相等、长约20米左右的竹片架，竹片架的左右两侧和前后各置一挡折防止鱼逃遁，俗称“留子”。启动闸门，鱼则随水
落入竹片架上，然后成批量地取鱼。
    花篮，将用篾织成的大花篮投入水中，在流水中激起水花，鱼群嬉戏，钻进花篮内，因有倒须，能进不能出。
    挂，类似花篮，装在网帘或堤坝水流口、流水沟口间，水从中淹过．因内有倒须，鱼能进不能出。
    罩，用篾做成，使用时罩至水底，然后将被罩之鱼从顶上的 小口中抓出。
    鳝鱼篆．用篾做成．长约80厘米，直径约为10厘米，锥底 有倒须，另一段可开口。使用时，用一根长50厘米的小竹签穿上烧熟了的蚯蚓为饵，从锥顶放入篆中，再用一竹圈套住开口处。傍晚放入水中．早晨起篆取鳝。
    赶篆，用蔑做成，敞口，用竹子做成一个三角架，一手拿 篆，一手拿三角架，类似扫地一样把鱼赶进篆中。
    夹子，一种深水捕鱼的工具。上有网一面，长四五米，宽二米左右，固定到两片富有弹性的长约四五米的竹片上。竹片中部 各有一铁圈。使用时，将两根长五六米、中部有松紧带的竹竿插入铁圈并拴牢固，利用杠杆原理支开竹片，张开网，然后用力将它氽入水底。提出水面前合拢竹竿，夹住网，关住所捞之鱼。
    钓类    是一种与娱乐结合在一起的捕鱼方式，多为老人、小孩所为。
    挂钓，又称挂钩，将锋利的长约5厘米的大挂钓，通过长约30厘米的线密集地系在纲绳上，形成一个屏障。纲绳上系有浮筒，鱼撞在挂钩上，便被钩住。一般捕获的鱼都比较大，四季皆可作业。通常要船只布钩和收鱼。
    砣子钓，俗称牛屎钓。用泥巴做成直径约2.5厘米的泥团。中穿一小眼，再烧成砣，用一根长约40厘米的线穿过小眼拴住，一端系钓(一般为歪嘴钓)，一端系在纲绳上，纲绳每隔一定距离有一钓。使用时，在砣上包一层牛屎，沾上一些秕子谷，并把
钓嵌在牛屎中，依次投入水中，夏、秋季使用较多，主要以鲤鱼
为捕获对象。
    歪嘴钓，用一根长约40厘米的小线，一端系在一歪嘴钓上，另一端系在纲绳上，纲绳每隔一定距离有钓，使用时，钓上用蚯
蚓作诱饵。用船依次投入水中，夏、秋季使用较多。
    卡子钓，卡子钓较为特殊，是用一根长约2.5厘米、两端尖锐、弹性较大的小竹签，中间拴一根长约40厘米的小线，线的另段系在纲绳上。纲绳上每隔一定距离有一钓。使用时，把钓的双尖合拢，套上小芦苇筒，筒内嵌一粒熟米为饵，用船依次投入
水中，鱼咬钓，芦苇筒破裂，钓猛地弹直，遂卡住鱼的咽喉。
    游鱼钓，用一根长约2米的透明丝线，一端系一小钓，另一端拴在一根长约2米、柔韧性极好的细竹竿之端。使用时，钓上以蛆或蜘蛛丝做成的饵团作诱饵：
    团鱼钓，钓团鱼(鳖)通常有两种方法。一种是用长约一寸的花针作钓，线穿过针眼，再在针的中间拴结一下，用猪肝或其他酒料、香料作钓饵，团鱼食之，遂被针拴住。另一种是线的一端拴在一根带有转盘的木杆上，线长几十米，看见团鱼露出水面，就迅速地甩钩，钩住团鱼。
    生物类   是相当古老的专业捕鱼之法。利用驯养后的鸪鹚、水獭捕捉小鱼、中等鱼。
    杂类是一些非专业的捕鱼方法。
    白船，是一种船体较长、较窄、舱浅的小划子，夏秋晚上，一人划着白船沿河湖岸边划行，鱼儿跳入船内、沿“U”型船板
溜入槽内。
    叉鱼，在一种有齿的铁叉上安上长柄，看到鱼，投叉叉鱼。
    虾把诱鱼，将小束青草、树枝捆成“虾把”，放入水中，虾子藏人虾把中，再用网兜将虾把捞上来捉虾。
    炸鱼，在水中投入炸药包，把鱼震昏。这种方法既不安全，又易破坏鱼类资源，被严禁使用。
    毒鱼，在大水里投入毒药毒鱼。此法对鱼类资源破坏严重，且污染环境，被严禁使用。
    电鱼，船上装上电机，裸露的电线伸入水中，船快速行驶，鱼触电上翻后，用网兜捞起。此法对鱼类资源有很大的破坏性，
被严禁使用。
    干塘．主要用在池塘中捕鱼：先用网具拦住塘口，将塘水放干或用机械抽干，然后捕鱼。

    渔歌 洞庭渔歌历史悠久，极具风韵。唐代诗人熊螯《登岳阳楼》诗中，就有“满耳渔歌思浩然”之句。宋代范仲淹《岳阳楼记》，更以“渔歌互答，此乐何极”描绘出一幅令人心驰神往的湖上风光画卷。

    渔歌的歌词，往往是渔民触景生情，随口编唱，渔民称为张口就来的“丫口腔”，反映渔民真挚朴实的感情和豪放磊落的性格。渔歌的曲调，是在湖区广泛流传的地花鼓、采莲船等灯调，与粗犷、悠长的船工号子、湖歌相互影响、掺杂的基础上发展、形成的，具有浓厚的地方特色。

    洞庭渔歌的内容和体裁丰富多彩，有多段体的叙事歌，有富于节奏感的劳动歌，还有情歌和儿歌，各具风味。请听：“五更里来阳雀子啼，阳雀子唤醒打渔人，一天之计在于晨，拨开那船儿穿梭往，祖祖辈辈闹洞庭。明月还在西山泛，鲜鱼打了几十斤……”一首《阳雀子唤醒打渔人》，语言朴实，感情真切，唱出了祖祖辈辈湖上劳作的艰辛，充满了征服自然的豪迈情感。

    “十指双双一只箩，嫁到船上做个打鱼婆；半升米要做三餐煮，想添碗来要刮锅，哪个打的饿肚有我多。荡划子经不得风浪簸，打多了露水遭病磨，人家坐月象坐月，我头天坐月二天就跟哒拖，冒做半天月里婆……”这首产生于旧社会的叙事歌，记述了渔家妇女苦不堪言的艰辛生活，如诉如泣，催人泪下，扣人心弦。

    “金翅鲤鱼紫红腮，澧江游到洞庭来，冲破千道金丝网，绕过万座钓鱼台，不为冤家我不来。”体现青年男女之间的纯真爱情的情歌，反映了洞庭渔民对幸福生活的执着追求。

“打起盘歌盘起你哭，你晓得岳州好多屋?好多椽皮好多瓦?好多麻石面成街?好多码头下河来?”

这首渔歌节奏明快，内容诙谐，有问有答，具有浓郁的儿歌特色。